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婚宴点菜有什么讲究?婚宴菜如何点?

婚宴点菜有什么讲究?婚宴菜如何点?

在一些大型的重要场合中,我们一般只会注意自己的形象,而忽略了其它。其实除了自己以外,婚宴菜的好坏也很重要。那么婚宴点菜有什么讲究? 婚宴点菜有什么讲究 1、一般婚宴酒店都有婚宴的菜单套系,价位一般都是1288、1688、1699、2388等价位酒店搭配的一般都是有硬菜、凉菜、主食、汤等进行好搭配的如果咱们 自己选菜,很难想得比较全面所以可以根据预算,看相应的套系菜单,然后结合大众口味,进行几个菜品的调整和更改这样的效果会比较好。 2、在口味上也应该有所考虑,一桌一般10个人,每个人的喜好未必相同,所以酸甜辣都全一点,让大家选择性高一点。另外,口感软一些的菜要有3-4道,照顾老人和小孩的口味,这样可以让大多数的人都吃得比较满意。 3、因为订婚是一件大喜事,所以菜肴的名字也要应该比较吉利,比如烤全猪寓意珠光照华堂、虾胶炒香菇寓意花开浪漫、清蒸鲜海斑寓意欢庆合欢、虾子扒时蔬寓意增添百子、莲子百合汤寓意百年好合。 其它讲究: 1、尽量选用婚宴套餐 一般经常举办婚礼的酒楼都会有自制的婚宴套餐,这些套餐根据档次不同,每桌从几百到几千都有。 2、菜单不仅取名寓意吉祥,菜品安排也比较合理,不仅从量上能保证满足一桌人的需求,还考虑了荤素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。 3、注重实惠和好寓意 如果是由新人自己点菜,那要有个大致的预算,点菜的时候尽量控制在这个范围内。要点实惠美味的话,在婚宴酒席菜单中,首先点一至二道撑门面的主菜,这道菜一定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。 青菜点时令菜,甜汤,玉米羹比较好,金黄色,放在桌上很漂亮,可以丰富色彩;咸汤点野菌汤,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。 4、婚宴菜肴的数目:一般来说,婚宴菜肴数目通常都是双数,以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。 以上就是婚宴点菜的讲究。婚宴毕竟也是一个非常重要的场合,选择合适的婚宴菜单也是非常重要的。大家可都要提前准备好哦!

发布时间:2022-01-11

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婚宴菜单怎么点划算?婚宴菜单点单攻略

婚宴菜单怎么点划算?婚宴菜单点单攻略

婚宴是婚礼的一部分,掌握婚宴菜单点菜技巧,能让你的婚宴事半功倍。那么婚宴菜单怎么点划算? 1、把握好预算 不同酒店的婚宴菜单价位是不同的。婚礼纪平台就提供了从2000元以下到5000元及以上等5个价位的选择。这里建议新人在估计当天到场的宾客数后,确定婚宴的桌数,结合自身的经济状况挑选菜单。在2000元以下的低价位,最重要的指标是性价比,在高价位,则更应注重酒宴的奢华大气。 2、合理搭配菜品 菜品搭配上要高档不要低档。即使你预算有限,也不能点毛血旺、番茄鸡蛋这种低档菜,会拉低整体的档次。 首先要点一到两道酒店的高档招牌菜,提升整体逼格。 其次要按照六到八冷加八热的搭配原则,认真挑选菜品。 其三要注意菜品选择和搭配的禁忌,菜品总数目应为双数。 3、合理搭配颜色 颜色搭配上,菜肴以红、金等喜庆颜色为主色调,搭配其他颜色为佳。当然这一点更为灵活自由,没有特殊的限制。 4、分量充足 菜的分量要足,很多宾客在参加完婚礼后会说没有吃饱,这就造成了较差的体验。提前向酒店方咨询清楚,海鲜、肉类、其他菜品的份量是多少,加一些水果、甜点、羹汤,宁可剩菜也不能少菜,避免婚宴开始没多久,宾客就无菜可吃、面面相觑的现象发生。 5、关注菜名 在选菜时,包含吉祥用语的菜名不仅包含着对婚礼的美好祝愿,也会让宾客感到新奇愉悦,比如上海拉薇达私人婚礼会馆的菜单中,就有百年好合捌味碟、幸福美点印双辉、甜甜蜜蜜红豆沙等菜名,而在东方万国宴会中心的菜单中,也有佳偶天成拾彩蝶、锦绣水果盘等菜名。只是从名字上看,是不是很棒? 还有鸡与“吉”谐音,寓意着吉祥如意,鱼和“余”谐音,寓意着年年有余,所以在婚宴上鸡和鱼是必不可少的。水果中不能有梨和橘子,两者都有分离的含义。虽然客观来说这些属于唯心主义,但是普遍性的禁忌还是遵守得好。 6、提前试菜 但是有一点需要注意,菜名只是加分项而不是核心,关键还是菜品本身的口味、份量、卖相等。所以在选择这种菜的时候,要认真咨询酒店方,菜品实际的原料、味道、份量是怎么样的?可以试吃吗? 7、货比三家 如果从婚宴上省钱,很重要的方法就是货比三家了。多去几个酒店看一看,是不是在同一规格上,有的更加具备性价比,就会有从婚宴菜单上节省开支的可能性。 以上就是婚宴菜单点单攻略。学会这几点让你的婚宴菜合理又划算哦!

发布时间:2021-11-12

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婚宴菜单怎么选?婚宴菜单如何选择?

婚宴菜单怎么选?婚宴菜单如何选择?

婚宴菜单选择是婚宴里的重头戏。新人为了让参加婚礼的宾客能尽兴而回,都会精心选择婚宴菜单。那么婚宴菜单怎么选?婚宴菜单如何选择? 婚宴菜单如何选择 1、准备 新人在选择婚宴菜单的时候一定要遵循当地的风俗习惯与饮食禁忌,了解来宾有没有什么忌讳的菜,打听所选酒店的推荐菜系。 2、菜品数量 一般婚宴菜单数目都是双数,有的地方是11个冷菜和11个热菜以代表一心一意,有的地方是八冷碟八热碟再加四果品。 婚宴菜单一般在每桌人数上再加2-3个菜,有些菜的个数需要根据桌人数来决定,最好适当增加点心数量,让宾客在酒席中有饱足感。  3、选菜 新人在选菜的时候荤素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配。 荤素搭配:一般婚宴菜单里要有6-8个硬菜,也就是海鲜与肉类,为了不让菜式看起来油腻还需要搭配一些素菜。 做法搭配:菜品的做法多种多样,新人选择婚宴菜单的时候不要只选择炒菜或者煮菜等,不然容易让来宾感觉腻。 口味搭配:在选择婚宴菜单的时候最好兼顾到多种口味,要有清单也要有重口味的,要有辣有酸有甜有咸。 色彩搭配:婚宴菜单选择最主要的就是要喜庆,因此新人选择婚宴菜的时候尽可能选择与红色相关的菜品,然后再搭配各式颜色的菜以保证色香味俱全。  4、必点菜品 婚宴菜品上有几样是必不可少的,如鸡(一般是整鸡)象征吉祥喜庆、鱼(一般会选象征富贵的桂鱼或石斑鱼)象征年年有余。 还有海鲜,现在婚宴一般都有龙虾,深红的龙虾代表着运气,因此成为很多新人婚宴的必选,其他海鲜也可选扇贝、螃蟹等等。 另外婚宴上还要有红枣、花生、桂圆、莲子等等,如红枣象征着早生贵子。 5、菜名 新人在选择菜名的时候要选择比较吉祥喜庆红的用语,如代表夫妻恩爱的词语,鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢等等。 虽然菜名一般都由酒店定,但如果新人在选菜的时候对菜名不满意也可以跟酒店协商换名。  6、注意事项 新人在选婚宴菜单的时候一定要提前试菜,也可以带上父母一起,这样选择的菜系能够符合来宾的口味。 问清楚酒店拟定好的菜单到时会不会加价,如果会加价那么是怎么加的,并且最好要求酒店列明菜式材料,如选用什么鱼、重量以及数量是多少。 以上就是婚宴菜单选择的内容分享。其实选择婚宴菜单需要考虑的方面还是很多的。

发布时间:2021-11-12

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婚宴酒店点菜要注意哪些事项?

婚宴酒店点菜要注意哪些事项?

婚宴菜单决定着婚宴的档次和宾客就餐的满意度。所有在菜单的选择上新人们要尤其注意。那么婚宴酒店点菜要注意哪些事项? 1、做好预算 在进行婚宴菜单选择之前,新人们心里一定要做好预算,然后根据自己的实际经济能力来选择菜品。 2、菜品数目要为双数 结婚为了讨个吉利一般讲究双数,在菜品数目上也不列外。一般婚宴菜肴数目通常以八个菜寓意发财,十个菜寓意十全十美,十二个菜寓意月月幸福。 3、合理挑选主菜、凉菜、主食 一般在婚宴酒席菜单中,在主菜选择上会点三至四道撑门面的菜。然后在凉菜的选择上一般选择一些大拼盘就可以。在主食上一般不是很讲究,点一道或者两道主食就可以。 4、注意搭配 在点菜时,新人一定要注重合理搭配。无论是从菜品的颜色上还是食材上,一定要注意符合喜庆的寓意还要健康合理。 5、优惠的婚宴菜品 在预定婚宴菜单时,新人呢们可以问一下哪些菜肴有优惠,可以节约婚宴的费用,既经济又实惠。 6、选择吉祥菜名 在婚宴菜单的选择上一定要注意菜肴的命名,尽量选用吉祥用语好的以寄托对新人美好的祝愿。 7、注意禁忌 新人点菜时还需要考虑宾客的喜好和禁忌,比如对于回族民族来说不要放猪肉。 8、选择水果 在选择水果上,除了讲究口感外,还需要考虑水果的寓意。一般选用石榴、西瓜、杨梅、蜜桃为宜,忌讳上梨和橘子。  以上就是婚宴酒店点菜要注意哪些事项的内容。了解了相关事项后,新人们是否已经知道该如何点婚宴菜单了呢?希望小编整理的这些内容能帮助到大家。

发布时间:2021-09-15

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婚宴酒店怎么试菜?婚宴试菜有哪些注意事项

婚宴酒店怎么试菜?婚宴试菜有哪些注意事项

试菜其实就是先尝试一下婚宴当天菜品的口感。当然也不是所有菜都想酒席一样分量十足,而只是一小份。那么婚宴酒店怎么试菜?婚宴试菜有哪些注意事项。 婚宴酒店怎么试菜 对婚宴酒店菜品比较在意的新人,婚礼时间比较充裕的话,提前关注酒店的活动,一旦酒店有免费试菜的活动就参加,也能省下一笔小开支。 实在没有活动也没必要等,去酒店试吃几个菜的费用也不高,点上几个比较考验厨师功力的菜看一看尝一尝。 试菜主要看菜品的外观和食材的新鲜度,婚宴招待宾客众多,都是亲戚朋友,菜品的外观讲究好看,食材要新鲜,显得有面子。除了好看当然要好吃,尝一尝菜的味道,如果自己吃着味道一般,那请相信你自己,宾客吃也会感觉味道一般的。 婚宴试菜注意事项 一、试菜前询问 试菜前先咨询酒店负责是否收取费用,有些酒店是先付一些费用,并告诉你有折扣试菜或者是免费的个别试菜,试菜结束满意的话,酒店再用其他优惠补给你们,还有就是直接收取试菜费的,特别注意隐形消费的服务费之类的情况 二、带谁去试菜 试菜一般人数上不建议太多,但也不建议2-3个人试菜,这样很难评估整体情况。一般建议带上父母,新人代表了年轻人的口味,而父母代表了长辈的一些口味评估,可以从不同的角度口味去评定品的合适度。 三、其他注意事项 1、在试菜过程中一定要注意毛巾、茶水、服务费三个事宜,有时候试菜没多少钱,但是其他服务费+茶水费+毛巾费用却远远超过了你试菜的价格,如果多给你几块毛巾查收,结账价格就完全不一样了 2、感受一下服务人员的服务态度与素质,一家酒店服务人员的素质是不可忽视的 3、注意酒店的卫生环境、用餐环境、餐具完好及整洁度 以上就是婚宴酒店怎么试菜?婚宴试菜有哪些注意事项的内容。婚宴试菜主要还是在口感,菜色搭配上确定,希望能帮助到大家哦!

发布时间:2021-09-15

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婚宴菜单怎么选?如何点婚宴菜最划算

婚宴菜单怎么选?如何点婚宴菜最划算

婚宴上婚宴菜的好坏至关重要。新人们选择时要掌握一些技巧。那么婚宴菜单怎么选?如何点婚宴菜最划算。 1、婚宴酒席点菜——把握好预算 不同酒店的婚宴菜单价位是不同的。从2000元以下到5000元及以上不同价位的选择。这里建议新人在估计当天到场的宾客数后,确定婚宴的桌数,结合自身的经济状况挑选菜单。在2000元以下的低价位,最重要的指标是性价比,在高价位,则更应注重酒宴的奢华大气。 2、婚宴酒席点菜——合理搭配菜品 菜品搭配上要高档不要低档。即使你预算有限,也不能点毛血旺、番茄鸡蛋这种低档菜,会拉低整体的档次。 首先要点一到两道酒店的高档招牌菜,提升整体逼格。 其次要按照六到八冷加八热的搭配原则,认真挑选菜品。 其三要注意菜品选择和搭配的禁忌,菜品总数目应为双数。 3、婚宴酒席点菜——合理搭配颜色 颜色搭配上,菜肴以红、金等喜庆颜色为主色调,搭配其他颜色为佳。当然这一点更为灵活自由,没有特殊的限制。 4、婚宴酒席点菜——分量充足 菜的分量要足,很多宾客在参加完婚礼后会说没有吃饱,这就造成了较差的体验。提前向酒店方咨询清楚,海鲜、肉类、其他菜品的份量是多少,加一些水果、甜点、羹汤,宁可剩菜也不能少菜,避免婚宴开始没多久,宾客就无菜可吃、面面相觑的现象发生。 5、婚宴酒席点菜——关注菜名 在选菜时,包含吉祥用语的菜名不仅包含着对婚礼的美好祝愿,也会让宾客感到新奇愉悦,比如上海拉薇达私人婚礼会馆的菜单中,就有百年好合捌味碟、幸福美点印双辉、甜甜蜜蜜红豆沙等菜名,而在东方万国宴会中心的菜单中,也有佳偶天成拾彩蝶、锦绣水果盘等菜名。只是从名字上看,是不是很棒? 还有鸡与“吉”谐音,寓意着吉祥如意,鱼和“余”谐音,寓意着年年有余,所以在婚宴上鸡和鱼是必不可少的。水果中不能有梨和橘子,两者都有分离的含义。虽然客观来说这些属于唯心主义,但是普遍性的禁忌还是遵守得好。 6、婚宴酒店点菜——提前试菜 但是有一点需要注意,菜名只是加分项而不是核心,关键还是菜品本身的口味、份量、卖相等。所以在选择这种菜的时候,要认真咨询酒店方,菜品实际的原料、味道、份量是怎么样的?可以试吃吗? 7、婚宴酒店点菜——货比三家 如果从婚宴上省钱,很重要的方法就是货比三家了。多去几个酒店看一看,是不是在同一规格上,有的更加具备性价比,就会有从婚宴菜单上节省开支的可能性。 以上就是婚宴菜单怎么选?如何点婚宴菜最划算的内容。在选择婚宴菜时,掌握好这几点技巧,能让你的菜单既合理又划算,事半功倍!

发布时间:2021-09-15

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婚宴菜单包括哪些?婚宴菜单搭配禁忌

婚宴菜单包括哪些?婚宴菜单搭配禁忌

当你去婚宴酒店选择菜单时,店员都会拿出精美菜单给你们看,还有精美的菜名。那也是吸引顾客的一种方法。但往往让人不知道菜单里面有哪些食物。那么婚宴菜单包括哪些?婚宴菜单搭配禁忌是什么呢? 婚宴菜单介绍 1、婚宴菜单之冷盘 在婚宴的菜单中冷盘是少不了的,而且通常是安排在比较前面上桌的。还有就是冷盘的菜系一般由四、六、八种不同的冷菜系组成。 2、婚宴菜单之热菜 热菜也是婚宴菜单中不可或缺的菜系,而且也是婚宴菜系的重头大戏。当然可供选择的婚宴热菜有很多,大家可以根据当地的风俗进行预订。 3、婚宴菜单之果点 随着社会的发展,在婚宴上看到果点也是很常见的了。比如喜庆蛋糕、夹心酥糖、糖炒栗子、豆沙等。 婚宴菜单搭配禁忌 1、啤酒不宜与其他酒混喝 啤酒因含有大量的二氧化碳,比较容易挥发。但白酒就相反,如果和白酒一起喝的话,就会带动酒精的渗透。不过婚宴上客人高兴,也是难免两种酒一起喝,这时我们最好嘱咐服务员,叫他们多备点开水,这样有利于排尿,减少酒精在体内的滞留。 2、浓茶不可以解酒 很多人都以为浓茶是可以解酒的,其实这是错误的,因为茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后,会产生不良的后果,同时不能达到解酒的效果,还会加重醉酒的情况。这是我们主人们应当注意的。 3、鲜鱼饶开美酒走 其实单从吃的话没有问题,如果从营养上就有很大的问题了。因为鱼含维生素D较高,酒对维生素有破坏的作用,这样会损失很多的营养成分。 4、酒精加咖啡 这两种都是含有兴奋的东西,如果一起喝的话,会对人产生很大的副作用,会出现患有神经性头痛的客人,会立即引发病痛等情况出现。绝对危险!所以一定要提醒你的客人们 5、菠菜远离豆腐 这两种食物在一起会阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收,因为菠菜中有草酸,豆腐中有草酸钙凝结物。所以是不适合在一起吃的,容易的结石。 以上就是婚宴菜单包括哪些?婚宴菜单搭配禁忌的内容。新人在挑选菜单时,一定要知道菜单里食物的具体名称,了解哪些食物不能一起食用,确保婚礼当天的食品安全。

发布时间:2021-09-03

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婚宴菜单价格介绍 婚宴菜单怎么选

婚宴菜单价格介绍 婚宴菜单怎么选

按现在的生活条件来说,婚宴菜单的价格基本从几千到几万不等。新人们在选择菜单时,都会选择中档价格的婚宴套餐,这样既有面子又不丢档次。那么婚宴菜单什么价位符合你的要求,该怎么选呢? 1.婚宴菜单价格:3000元 婚宴菜单:美味八冷碟、清香头道盘、银耳莲子汤、白灼大明虾、爆炒猪肚片、金玉满堂、酱香牛排、梅菜扣肉、四川黄鱼干、清蒸鲈鱼、手撕猪手、红烧鹅肉、虫草花整鸡汤、清炖甲鱼、香酥鸭、时蔬二道、果盘一道、点心一道。 2.婚宴菜单价格:3500元 婚宴菜单:精致八小碟、白灼明虾、黑椒牛排、牛肝菌带子炒牛肉、芦笋滑蟹钳肉、酱香鱿鱼、去骨八宝鸭、清蒸桂花鱼、姜葱焗膏蟹、姬松茸炖小母鸡、甜点一道、清炒时令蔬、甜汤一道、水果一道。 3.婚宴菜单价格:4500元 婚宴菜单:美味八冷碟、黄油焗大龙虾、澳洲雪花牛肉、拆骨八宝鸭、蒜蓉粉丝蒸扇贝、岩米浓汤鱼唇、火龙果炒黄金肉、清蒸老虎斑、清蒸红毛蟹、清炒时令蔬、人参炖鸡汤、虾仁鲜肉锅贴、甜汤一份、水果一盘。 4.婚宴菜单价格:5000元 婚宴菜单:美味八冷碟、芝士焗澳洲大龙虾、手扒小牛排、虾籽大乌参、蒜蓉粉丝蒸鲜鲍、螺片红烧年糕、XO酱炒螺片、清蒸深海鱼、清蒸大闸蟹、上汤娃娃菜、虾仁鲜肉锅贴、腰果酥饼、甜汤一份、水果一盘。 婚宴菜单怎么定 1、尽量选用婚宴套餐 很多酒店都设有不同价位的婚宴套餐,虽然每种套餐的档次、价格不同。但是他们一般都是经过合理设计的,综合了荤素搭配、口味搭配、色彩搭配。所以选择婚宴套餐可以省去不少时间。 2、注重实惠性以及美好寓意 如果不想选择酒店提供的婚宴套餐,想要自己一道道点,那就需要有个大致的预算,当然因为毕竟是婚宴,所以不能马虎。如果想点既实惠又美味的菜肴,那就选择一、二道撑门面又有美好寓意的主菜;然后别的菜就应尽量选择合时令的,因为合时令的会比较便宜。 3、根据习俗、注意禁忌 最后在定婚宴菜单的时候一定要遵循一点,那就是要根据当地的习俗,注意一些禁忌。以免给你的婚礼带来不好的彩头。 以上就是婚宴菜单价格及选择技巧。不同价格的菜单都有不同的特色,新人们还是根据情况进行选择哦!

发布时间:2021-09-03

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婚宴试菜要钱吗?婚宴试菜有什么讲究

婚宴试菜要钱吗?婚宴试菜有什么讲究

现在新人在婚礼前都会去酒店试菜,毕竟婚宴上最重要的就是要让宾客们吃好喝好。那么婚宴试菜要钱吗?婚宴试菜有什么讲究? 一、婚宴试菜要钱吗? 婚宴试菜是否需要费用,还需根据酒店规定来看,有的酒店你预订了酒席就会赠送免费试菜,而有的酒店则是给到一定的折扣或全款,具体视情况而定。不同酒店要求不同。基本试菜都是需要收费的哦! 二、婚宴试菜有什么讲究 1.遵循本地的风俗与饮食禁忌。 2.了解宾客有无特别的忌口,比如回民和素食主义者,菜单里就要注意选择一些适合他们的菜,以免让他们饿肚子。 3.了解所选酒店的主打菜系或好评菜系,可以适当选择。 4.菜单菜肴插图与实物是否有差别。 5.菜肴合理搭配,根据参加婚礼的人群数量订,例如老人和孩童对菜品的需求也要考虑到。 6.菜单一般都是套餐配好的标准,几十道菜品里面必定会出现不喜欢吃的菜肴,这就需要与酒店进行协商,调整套餐中菜肴,另外还要关注菜品的菜量及搭配是否合理,有无忌口菜肴 7.试菜是试自己点的菜,还是针对婚礼当日菜品的菜。 8.试菜时,带上双方父母共同试菜,看口味和菜量是否符合自己的标准。 9.事先询问酒店内酒水价格,是否可以自带酒水,是否收取开瓶费。 10.确认拟定好的菜单是否会临时加价,如果有,涨幅如何。 11.要求酒店注明菜式材料,如所选鱼的名称、重量、数量等。 以上就是婚宴试菜要钱吗?婚宴试菜有什么讲究的内容。新人们在试菜时一定要遵循以上几点,同时询问酒店试菜是否有价格优惠。

发布时间:2021-09-02

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