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婚宴十人桌需要几个菜？婚宴必点菜有哪些？

宾客去参加婚礼最重要的任务就是吃。然而新人在选择婚宴菜单时，菜品数量一定要注意。那么婚宴十人桌需要几个菜？ 一、10人桌婚宴酒席一般几个菜 10人桌婚宴酒席一般有16-22个菜，大多数婚宴菜单是有4凉菜、4主菜、8热炒，以及果点和糕点组成，新人在定菜单的时候，可以根据需求有所增减，并没有一个绝对的菜谱答案，可以根据冷菜、热菜、果点自由发挥婚宴合适的菜谱就可以。 二、婚宴酒席必点的菜 1、海鲜 在婚宴里，海鲜也是必不可少的大菜，中式婚宴菜单可以考虑选择，比如麒麟蒸东星斑配冬菇片和金华火腿片，海鲜寓意生生猛猛！ 2、烤乳猪 乳猪是道必不可少的喜庆菜，这道菜也叫大红袍。烤得通红的乳猪一端上桌，整个席间都会洋溢欢庆的喜悦，寓意红皮赤壮！ 3、鸡 俗话说“无鸡不成宴”。鸡在中国传统中预示着吉祥，尤其是“当红炸子鸡”，更是预示着新人婚后生活红红火火。因此，举办中式婚宴菜单选择中鸡可是必上的菜，并且还要记住，一定要是整只的，寓意齐齐整整。 4、鱼 最好要有鱼，象征年年有余，鱼一般会选象征富贵的桂鱼、多宝鱼或石斑鱼。 5、寓意好的水果 婚宴中一定要准备些水果，而在传统婚宴中水果选择也有讲究，一般要选用火龙果、石榴（因其籽较多，有多子之意）、西瓜、杨梅、蜜桃（取意今后生活甜蜜美满）。 三、10人一桌标准宴会菜单参考 1、10人桌婚宴——16个菜 迎宾八味碟、小米辽参汤、蒜蓉大龙虾、葱香大黄鱼、白灼基围虾、炭烤牛肋骨、豉香蒸扇贝、蟹粉鳕鱼狮子头、干菜蒸江鳗、北京烤填鸭、清蒸大肉蟹、火丁炒甜豆、清炒时鲜蔬、早生贵子羹、美点映双辉、精致大果盘。 2、10人桌婚宴——18个菜 精美江南八味碟、鲍参鱼肚海皇羹、广式烧腊大拼盘、牛油上汤玫瑰龙、雪皇花枝鲜鲍片、港式豉油笋壳鱼、姜葱年糕炒肉蟹、香醇澳洲牛肋扒、秘制烧汁爆河鳗、鲍汁灵菇扣鹅掌、辣汁玉椒松板肉、竹笙高山娃娃菜、福果西芹炒百合、葱香黄油炒爽菜、姜粒牛肉松炒饭、巧手制精美双点、桂圆红枣莲子羹、环球季节鲜果盘。 3、10人桌婚宴——20个菜 招牌芝麻鸡、卤水拼盘、香拌盐边牛肉、青椒蜀南竹毛肚、碳烤酥皮鸭、剁椒黑木耳、私房焖鲍鱼、海参全家福、清蒸多宝鱼、贡椒脆舌、奶芋烧牛腩、蓉庭嗨翻天、香辣掌中宝、辣椒炒肉、甜蜜老南瓜、鸡汤芥菜、招牌银丝饼、红糖锅盔、绿豆紫菜煨排骨、精美水果拼盘。 以上就是婚宴十人桌的菜品选择。新人们一定要知道婚宴菜品比婚礼效果更重要，要宾客满意，菜品可不能马虎哦！

婚宴菜单哪些菜不能选？婚宴菜单选择tips

婚宴是婚礼中一笔不小的花费，而婚宴菜品的质量又非常关键。毕竟招待宾客还是菜品为主的。那么婚宴菜单哪些菜不能选？ 一、婚宴上最忌讳的三种菜 婚宴上最忌讳的菜品大多和菜品谐音相关，婚宴当然要讨个好彩头，以下三种婚宴菜品一般比较忌讳上桌。 1、花菜 婚宴一般不能有花菜，就是结婚后就不能再花心了。 2、白豆腐 有句老话叫做“叫花子吃豆腐——一穷二白”，寓意不太吉利，而且婚宴上有白豆腐会显得主人家寒酸。 当然各地风俗不一样，也有的地方豆腐有“多福”的寓意，还有的地方做成酿豆腐，鼓鼓得像个钱包，也有荷包满满的寓意。 3、豆芽 有句老话叫做“豆芽菜长到天上，也是小菜”，所以婚宴一般不上芽菜，会显得对宾客不尊重。 另外婚宴水果不能出现梨，因为和“离”同音，是不吉利的，如果新人家中有梨树，结婚当天要在梨树上贴喜字，并用红布条系一下。 三、婚宴菜单选择小tips 1、菜品要双数 婚宴讲究吉利，婚宴菜品双数寓意新人成双成对，一般婚宴菜品数量有12个、16个、18个、20个等等。 2、菜品分量要足 除了要注意婚宴菜品的口味，其次要关注菜品的分量，婚礼当然要让宾客吃饱饱啦~ 3、婚宴试菜换菜 酒店提供的婚宴几乎全是套餐，但因为邀请的宾客忌口或者喜好的原因，建议新人一定要试菜，有不合适的菜品提前和酒店协商更换。 以上就是婚宴菜单选择注意事项。新人宝宝们在选择婚宴菜的时候一定要注意上述几点哦！

婚宴菜单怎么选？婚宴菜单选择小秘诀

一场完美的婚礼，除了有豪华的婚礼场面外，当天的婚宴菜也是非常重要的。可千万不能亏待了来宾的肚子。那么婚宴菜单到底怎么选呢？今天就和大家一起来分享一些“小秘诀”。 01、婚宴选菜之看分量 很多宾客吃完喜宴都会回去补个大排档，其原因就是菜的量不够。 婚宴一桌一般10人，那菜量基本要达到人均一个主菜再+2个的标准。 如果是单人份的水产品类，则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。 另外，适当增加点心的数量，如搭配一道甜味点心加一道咸味点心，这能让宾客在酒席最终产生饱足感。 Tips A. 若觉得酒店提供菜式的数量不够，而总价已经偏高，不妨将菜单上较贵的一道菜拆换成较为便宜的两道菜。在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜亦可，能基本满足不加价而增加菜的需求。 B. 不少酒店会有免费提供饮料、以及允许自带水产品仅收加工费的服务，准新人要事先问清楚，特别是自带原材料，绝对能让宾客吃得又饱又好，很nice哦。 C. 传统的大盘菜上桌后，不妨安排服务员为宾客分餐，而一些适合分食制的菜式也可让大厨在料理时就分人料理，以免桌面上菜式叠放后，宾客享用不到前几道菜。 02、婚宴选菜之看品种 大家选菜的时候不要被花里胡哨的名字迷惑了，像“比翼齐飞”“早生贵子”等花样可多着呢，还是要从菜品上做到应有尽有。 原材上必备的大件就有鸡、鸭、鱼、蹄髈。花式上，六至八道冷菜，十道以上热菜，以及羹汤、点心、水果缺一不可。 因此，新人在确定菜单的时候，先数数这些基本的条件是否满足，其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。 Tips A. 在确定菜单后，可要求酒店方根据新菜式重新调整名称，确保每道菜都能让宾客达到视觉、味觉的双重享受。 B. 配菜中要注意当地习俗，避免禁忌。比如在一些少数名族地区，需考虑到是否适合出现猪、羊等菜式。 C. 尊重每个客人的习惯，提供最贴心的菜式服务。宾客中不乏素食者、因身体原因需特殊配菜的客人，新人应事先问清楚宜忌，安排酒店提供特色配菜。 03、婚宴选菜之看口味 酒店提供婚宴菜单的时候，往往会为每种价位提供至少A、B二份套餐。新人在选择时要考虑大部分客人的喜爱。 Tips A. 如果时间充裕，就安排试菜。带上双方父母以及婚宴当天会来帮忙的朋友，凑齐一桌，先品尝下婚宴菜色的口味，以便其后再与酒店厨房进行调整。 B. 根据婚宴举办地、来宾人群来确定菜式的主题菜系，确保菜式能被绝大多数宾客接受。 C. 事先打听婚宴酒店的主打菜系，最具好评的菜式，结合入菜单之中。 以上就是婚宴菜单选择秘诀。希望新人们都能挑选到高性价比的婚宴菜来锁住宾客的胃。

婚宴酒席菜单怎么选？婚宴菜单选择小技巧

一场婚礼除了豪华的布置外，美味的婚宴菜也少不了。那么婚宴酒席菜单该怎么选呢？ 一、酒席菜单有哪些菜 大家选菜的时候不要被花里胡哨的名字迷惑了，像“比翼齐飞”“早生贵子”等花样可多着呢，还是要从菜品上做到应有尽有。 婚宴酒席菜单原材上必备的大件就有鸡、鸭、鱼、蹄髈。花式上，六至八道冷菜，十道以上热菜，以及羹汤、点心、水果缺一不可。 因此，新人在确定菜单的时候，先数数这些基本的条件是否满足，其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。 二、选婚宴菜单小秘诀 终于轮到你结婚了，别让大家对你的婚礼印象只有“难吃”两个字！那么下面就来分享一些选婚宴菜单的“小秘诀”。 1、菜品分量 别让宾客回家再补一顿宵夜，若觉得酒店提供菜式的数量不够，而总价已经偏高，不妨将菜单上较贵的一道菜拆换成较为便宜的两道菜。在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜亦可，能基本满足不加价而增加菜的需求。 2、根据宾客口味选择 可以根据婚宴举办地、来宾人群来确定菜式的主题菜系，确保菜式能被绝大多数宾客接受，比如南方人口味偏甜。 3、注意地方习俗 配菜中要注意当地习俗，避免禁忌，比如在一些少数名族地区，需考虑到是否适合出现猪、羊等菜式。 4、咸淡搭配总相宜 如重口味、红烧的菜品多了，加入些白灼、放汤的菜式，每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣，其余以大众口味为主。 5、安排试菜 如果时间充裕，就安排试菜。带上双方父母以及婚宴当天会来帮忙的朋友，凑齐一桌，先品尝下婚宴菜色的口味，以便其后再与酒店厨房进行调整。  6、改个吉利菜名 在确定菜单后，可要求酒店方根据新菜式重新调整名称，确保每道菜都能让宾客达到视觉、味觉的双重享受。  以上就是婚宴酒席菜单挑选技巧。新人们只要掌握这些点菜小秘诀，那一桌美味好吃的婚宴菜单绝对没有问题。  

婚宴点菜有什么讲究？婚宴菜如何点？

在一些大型的重要场合中，我们一般只会注意自己的形象，而忽略了其它。其实除了自己以外，婚宴菜的好坏也很重要。那么婚宴点菜有什么讲究？ 婚宴点菜有什么讲究 1、一般婚宴酒店都有婚宴的菜单套系，价位一般都是1288、1688、1699、2388等价位酒店搭配的一般都是有硬菜、凉菜、主食、汤等进行好搭配的如果咱们 自己选菜，很难想得比较全面所以可以根据预算，看相应的套系菜单，然后结合大众口味，进行几个菜品的调整和更改这样的效果会比较好。 2、在口味上也应该有所考虑，一桌一般10个人，每个人的喜好未必相同，所以酸甜辣都全一点，让大家选择性高一点。另外，口感软一些的菜要有3-4道，照顾老人和小孩的口味，这样可以让大多数的人都吃得比较满意。 3、因为订婚是一件大喜事，所以菜肴的名字也要应该比较吉利，比如烤全猪寓意珠光照华堂、虾胶炒香菇寓意花开浪漫、清蒸鲜海斑寓意欢庆合欢、虾子扒时蔬寓意增添百子、莲子百合汤寓意百年好合。 其它讲究： 1、尽量选用婚宴套餐 一般经常举办婚礼的酒楼都会有自制的婚宴套餐，这些套餐根据档次不同，每桌从几百到几千都有。 2、菜单不仅取名寓意吉祥，菜品安排也比较合理，不仅从量上能保证满足一桌人的需求，还考虑了荤素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。 3、注重实惠和好寓意 如果是由新人自己点菜，那要有个大致的预算，点菜的时候尽量控制在这个范围内。要点实惠美味的话，在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的主菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。 青菜点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。 4、婚宴菜肴的数目：一般来说，婚宴菜肴数目通常都是双数，以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。 以上就是婚宴点菜的讲究。婚宴毕竟也是一个非常重要的场合，选择合适的婚宴菜单也是非常重要的。大家可都要提前准备好哦！

婚宴菜单菜名有什么寓意？选婚宴菜单注意事项

婚宴菜可以说是参加婚礼的宾客最期待的事情了。毕竟大家来参加婚礼主要还是吃。那么婚宴菜单菜名有什么寓意？ 一、婚宴菜单菜名及寓意 喜庆满堂(迎宾八彩蝶) 鸿运当头(大红乳猪拼盘) 浓情蜜意(鱼香焗龙虾) 金枝玉叶(彩椒炒花枝仁) 大展宏图(雪蛤烩鱼翅) 金玉满船(蚝皇扒鲍贝) 年年有余(豉油胆蒸老虎 四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘 鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙 百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝 海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾 月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚 二、婚宴菜单注意事项 1、双数定菜品： 八个菜寓意发财，十个菜寓意十全十美，以十二个菜象征月月幸福。菜品数量忌单数。在中国的传统婚俗中，单数有守寡，夫妻不和等不祥之意。因此，婚宴菜品选择忌选单数。 2、吉祥语命菜名： 菜品一般以成双成对，对新人有美好祝愿等寓意的词名，忌出现“离”“散”“单”等不吉字眼甚至这些字的谐音。 3、红色菜品讨吉： 点心忌上咸粥，在中国的传统习俗中，咸粥是办丧事用的，喜事一定不能用。 以上就是选婚宴菜单注意事项。婚宴菜单的重要性大家都已经知道了，那就赶紧行动起来吧！

婚宴菜单怎么点划算？婚宴菜单点单攻略

婚宴是婚礼的一部分，掌握婚宴菜单点菜技巧，能让你的婚宴事半功倍。那么婚宴菜单怎么点划算？ 1、把握好预算 不同酒店的婚宴菜单价位是不同的。婚礼纪平台就提供了从2000元以下到5000元及以上等5个价位的选择。这里建议新人在估计当天到场的宾客数后，确定婚宴的桌数，结合自身的经济状况挑选菜单。在2000元以下的低价位，最重要的指标是性价比，在高价位，则更应注重酒宴的奢华大气。 2、合理搭配菜品 菜品搭配上要高档不要低档。即使你预算有限，也不能点毛血旺、番茄鸡蛋这种低档菜，会拉低整体的档次。 首先要点一到两道酒店的高档招牌菜，提升整体逼格。 其次要按照六到八冷加八热的搭配原则，认真挑选菜品。 其三要注意菜品选择和搭配的禁忌，菜品总数目应为双数。 3、合理搭配颜色 颜色搭配上，菜肴以红、金等喜庆颜色为主色调，搭配其他颜色为佳。当然这一点更为灵活自由，没有特殊的限制。 4、分量充足 菜的分量要足，很多宾客在参加完婚礼后会说没有吃饱，这就造成了较差的体验。提前向酒店方咨询清楚，海鲜、肉类、其他菜品的份量是多少，加一些水果、甜点、羹汤，宁可剩菜也不能少菜，避免婚宴开始没多久，宾客就无菜可吃、面面相觑的现象发生。 5、关注菜名 在选菜时，包含吉祥用语的菜名不仅包含着对婚礼的美好祝愿，也会让宾客感到新奇愉悦，比如上海拉薇达私人婚礼会馆的菜单中，就有百年好合捌味碟、幸福美点印双辉、甜甜蜜蜜红豆沙等菜名，而在东方万国宴会中心的菜单中，也有佳偶天成拾彩蝶、锦绣水果盘等菜名。只是从名字上看，是不是很棒？ 还有鸡与“吉”谐音，寓意着吉祥如意，鱼和“余”谐音，寓意着年年有余，所以在婚宴上鸡和鱼是必不可少的。水果中不能有梨和橘子，两者都有分离的含义。虽然客观来说这些属于唯心主义，但是普遍性的禁忌还是遵守得好。 6、提前试菜 但是有一点需要注意，菜名只是加分项而不是核心，关键还是菜品本身的口味、份量、卖相等。所以在选择这种菜的时候，要认真咨询酒店方，菜品实际的原料、味道、份量是怎么样的？可以试吃吗？ 7、货比三家 如果从婚宴上省钱，很重要的方法就是货比三家了。多去几个酒店看一看，是不是在同一规格上，有的更加具备性价比，就会有从婚宴菜单上节省开支的可能性。 以上就是婚宴菜单点单攻略。学会这几点让你的婚宴菜合理又划算哦！

婚宴菜单怎么选？婚宴菜单如何选择？

婚宴菜单选择是婚宴里的重头戏。新人为了让参加婚礼的宾客能尽兴而回，都会精心选择婚宴菜单。那么婚宴菜单怎么选？婚宴菜单如何选择？ 婚宴菜单如何选择 1、准备 新人在选择婚宴菜单的时候一定要遵循当地的风俗习惯与饮食禁忌，了解来宾有没有什么忌讳的菜，打听所选酒店的推荐菜系。 2、菜品数量 一般婚宴菜单数目都是双数，有的地方是11个冷菜和11个热菜以代表一心一意，有的地方是八冷碟八热碟再加四果品。 婚宴菜单一般在每桌人数上再加2-3个菜，有些菜的个数需要根据桌人数来决定，最好适当增加点心数量，让宾客在酒席中有饱足感。  3、选菜 新人在选菜的时候荤素搭配、做法搭配、口味搭配、色彩搭配。 荤素搭配：一般婚宴菜单里要有6-8个硬菜，也就是海鲜与肉类，为了不让菜式看起来油腻还需要搭配一些素菜。 做法搭配：菜品的做法多种多样，新人选择婚宴菜单的时候不要只选择炒菜或者煮菜等，不然容易让来宾感觉腻。 口味搭配：在选择婚宴菜单的时候最好兼顾到多种口味，要有清单也要有重口味的，要有辣有酸有甜有咸。 色彩搭配：婚宴菜单选择最主要的就是要喜庆，因此新人选择婚宴菜的时候尽可能选择与红色相关的菜品，然后再搭配各式颜色的菜以保证色香味俱全。  4、必点菜品 婚宴菜品上有几样是必不可少的，如鸡（一般是整鸡）象征吉祥喜庆、鱼（一般会选象征富贵的桂鱼或石斑鱼）象征年年有余。 还有海鲜，现在婚宴一般都有龙虾，深红的龙虾代表着运气，因此成为很多新人婚宴的必选，其他海鲜也可选扇贝、螃蟹等等。 另外婚宴上还要有红枣、花生、桂圆、莲子等等，如红枣象征着早生贵子。 5、菜名 新人在选择菜名的时候要选择比较吉祥喜庆红的用语，如代表夫妻恩爱的词语，鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢等等。 虽然菜名一般都由酒店定，但如果新人在选菜的时候对菜名不满意也可以跟酒店协商换名。  6、注意事项 新人在选婚宴菜单的时候一定要提前试菜，也可以带上父母一起，这样选择的菜系能够符合来宾的口味。 问清楚酒店拟定好的菜单到时会不会加价，如果会加价那么是怎么加的，并且最好要求酒店列明菜式材料，如选用什么鱼、重量以及数量是多少。 以上就是婚宴菜单选择的内容分享。其实选择婚宴菜单需要考虑的方面还是很多的。

婚宴酒店点菜要注意哪些事项？

婚宴菜单决定着婚宴的档次和宾客就餐的满意度。所有在菜单的选择上新人们要尤其注意。那么婚宴酒店点菜要注意哪些事项？ 1、做好预算 在进行婚宴菜单选择之前，新人们心里一定要做好预算，然后根据自己的实际经济能力来选择菜品。 2、菜品数目要为双数 结婚为了讨个吉利一般讲究双数，在菜品数目上也不列外。一般婚宴菜肴数目通常以八个菜寓意发财，十个菜寓意十全十美，十二个菜寓意月月幸福。 3、合理挑选主菜、凉菜、主食 一般在婚宴酒席菜单中，在主菜选择上会点三至四道撑门面的菜。然后在凉菜的选择上一般选择一些大拼盘就可以。在主食上一般不是很讲究，点一道或者两道主食就可以。 4、注意搭配 在点菜时，新人一定要注重合理搭配。无论是从菜品的颜色上还是食材上，一定要注意符合喜庆的寓意还要健康合理。 5、优惠的婚宴菜品 在预定婚宴菜单时，新人呢们可以问一下哪些菜肴有优惠，可以节约婚宴的费用，既经济又实惠。 6、选择吉祥菜名 在婚宴菜单的选择上一定要注意菜肴的命名，尽量选用吉祥用语好的以寄托对新人美好的祝愿。 7、注意禁忌 新人点菜时还需要考虑宾客的喜好和禁忌，比如对于回族民族来说不要放猪肉。 8、选择水果 在选择水果上，除了讲究口感外，还需要考虑水果的寓意。一般选用石榴、西瓜、杨梅、蜜桃为宜，忌讳上梨和橘子。  以上就是婚宴酒店点菜要注意哪些事项的内容。了解了相关事项后，新人们是否已经知道该如何点婚宴菜单了呢？希望小编整理的这些内容能帮助到大家。

婚宴酒店怎么试菜？婚宴试菜有哪些注意事项

试菜其实就是先尝试一下婚宴当天菜品的口感。当然也不是所有菜都想酒席一样分量十足，而只是一小份。那么婚宴酒店怎么试菜？婚宴试菜有哪些注意事项。 婚宴酒店怎么试菜 对婚宴酒店菜品比较在意的新人，婚礼时间比较充裕的话，提前关注酒店的活动，一旦酒店有免费试菜的活动就参加，也能省下一笔小开支。 实在没有活动也没必要等，去酒店试吃几个菜的费用也不高，点上几个比较考验厨师功力的菜看一看尝一尝。 试菜主要看菜品的外观和食材的新鲜度，婚宴招待宾客众多，都是亲戚朋友，菜品的外观讲究好看，食材要新鲜，显得有面子。除了好看当然要好吃，尝一尝菜的味道，如果自己吃着味道一般，那请相信你自己，宾客吃也会感觉味道一般的。 婚宴试菜注意事项 一、试菜前询问 试菜前先咨询酒店负责是否收取费用，有些酒店是先付一些费用，并告诉你有折扣试菜或者是免费的个别试菜，试菜结束满意的话，酒店再用其他优惠补给你们，还有就是直接收取试菜费的，特别注意隐形消费的服务费之类的情况 二、带谁去试菜 试菜一般人数上不建议太多，但也不建议2-3个人试菜，这样很难评估整体情况。一般建议带上父母，新人代表了年轻人的口味，而父母代表了长辈的一些口味评估，可以从不同的角度口味去评定品的合适度。 三、其他注意事项 1、在试菜过程中一定要注意毛巾、茶水、服务费三个事宜，有时候试菜没多少钱，但是其他服务费+茶水费+毛巾费用却远远超过了你试菜的价格，如果多给你几块毛巾查收，结账价格就完全不一样了 2、感受一下服务人员的服务态度与素质，一家酒店服务人员的素质是不可忽视的 3、注意酒店的卫生环境、用餐环境、餐具完好及整洁度 以上就是婚宴酒店怎么试菜？婚宴试菜有哪些注意事项的内容。婚宴试菜主要还是在口感，菜色搭配上确定，希望能帮助到大家哦！