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婚宴菜单哪些菜不能选？婚宴菜单选择tips

婚宴是婚礼中一笔不小的花费，而婚宴菜品的质量又非常关键。毕竟招待宾客还是菜品为主的。那么婚宴菜单哪些菜不能选？ 一、婚宴上最忌讳的三种菜 婚宴上最忌讳的菜品大多和菜品谐音相关，婚宴当然要讨个好彩头，以下三种婚宴菜品一般比较忌讳上桌。 1、花菜 婚宴一般不能有花菜，就是结婚后就不能再花心了。 2、白豆腐 有句老话叫做“叫花子吃豆腐——一穷二白”，寓意不太吉利，而且婚宴上有白豆腐会显得主人家寒酸。 当然各地风俗不一样，也有的地方豆腐有“多福”的寓意，还有的地方做成酿豆腐，鼓鼓得像个钱包，也有荷包满满的寓意。 3、豆芽 有句老话叫做“豆芽菜长到天上，也是小菜”，所以婚宴一般不上芽菜，会显得对宾客不尊重。 另外婚宴水果不能出现梨，因为和“离”同音，是不吉利的，如果新人家中有梨树，结婚当天要在梨树上贴喜字，并用红布条系一下。 三、婚宴菜单选择小tips 1、菜品要双数 婚宴讲究吉利，婚宴菜品双数寓意新人成双成对，一般婚宴菜品数量有12个、16个、18个、20个等等。 2、菜品分量要足 除了要注意婚宴菜品的口味，其次要关注菜品的分量，婚礼当然要让宾客吃饱饱啦~ 3、婚宴试菜换菜 酒店提供的婚宴几乎全是套餐，但因为邀请的宾客忌口或者喜好的原因，建议新人一定要试菜，有不合适的菜品提前和酒店协商更换。 以上就是婚宴菜单选择注意事项。新人宝宝们在选择婚宴菜的时候一定要注意上述几点哦！

婚宴菜单怎么选？婚宴菜单选择小秘诀

一场完美的婚礼，除了有豪华的婚礼场面外，当天的婚宴菜也是非常重要的。可千万不能亏待了来宾的肚子。那么婚宴菜单到底怎么选呢？今天就和大家一起来分享一些“小秘诀”。 01、婚宴选菜之看分量 很多宾客吃完喜宴都会回去补个大排档，其原因就是菜的量不够。 婚宴一桌一般10人，那菜量基本要达到人均一个主菜再+2个的标准。 如果是单人份的水产品类，则应当让酒店关照每桌的服务员视每桌到席人数来调整上菜量。 另外，适当增加点心的数量，如搭配一道甜味点心加一道咸味点心，这能让宾客在酒席最终产生饱足感。 Tips A. 若觉得酒店提供菜式的数量不够，而总价已经偏高，不妨将菜单上较贵的一道菜拆换成较为便宜的两道菜。在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜亦可，能基本满足不加价而增加菜的需求。 B. 不少酒店会有免费提供饮料、以及允许自带水产品仅收加工费的服务，准新人要事先问清楚，特别是自带原材料，绝对能让宾客吃得又饱又好，很nice哦。 C. 传统的大盘菜上桌后，不妨安排服务员为宾客分餐，而一些适合分食制的菜式也可让大厨在料理时就分人料理，以免桌面上菜式叠放后，宾客享用不到前几道菜。 02、婚宴选菜之看品种 大家选菜的时候不要被花里胡哨的名字迷惑了，像“比翼齐飞”“早生贵子”等花样可多着呢，还是要从菜品上做到应有尽有。 原材上必备的大件就有鸡、鸭、鱼、蹄髈。花式上，六至八道冷菜，十道以上热菜，以及羹汤、点心、水果缺一不可。 因此，新人在确定菜单的时候，先数数这些基本的条件是否满足，其次才是根据个人喜好搭配其他菜式。 Tips A. 在确定菜单后，可要求酒店方根据新菜式重新调整名称，确保每道菜都能让宾客达到视觉、味觉的双重享受。 B. 配菜中要注意当地习俗，避免禁忌。比如在一些少数名族地区，需考虑到是否适合出现猪、羊等菜式。 C. 尊重每个客人的习惯，提供最贴心的菜式服务。宾客中不乏素食者、因身体原因需特殊配菜的客人，新人应事先问清楚宜忌，安排酒店提供特色配菜。 03、婚宴选菜之看口味 酒店提供婚宴菜单的时候，往往会为每种价位提供至少A、B二份套餐。新人在选择时要考虑大部分客人的喜爱。 Tips A. 如果时间充裕，就安排试菜。带上双方父母以及婚宴当天会来帮忙的朋友，凑齐一桌，先品尝下婚宴菜色的口味，以便其后再与酒店厨房进行调整。 B. 根据婚宴举办地、来宾人群来确定菜式的主题菜系，确保菜式能被绝大多数宾客接受。 C. 事先打听婚宴酒店的主打菜系，最具好评的菜式，结合入菜单之中。 以上就是婚宴菜单选择秘诀。希望新人们都能挑选到高性价比的婚宴菜来锁住宾客的胃。

婚宴酒店怎么试菜？婚宴试菜有哪些注意事项

试菜其实就是先尝试一下婚宴当天菜品的口感。当然也不是所有菜都想酒席一样分量十足，而只是一小份。那么婚宴酒店怎么试菜？婚宴试菜有哪些注意事项。 婚宴酒店怎么试菜 对婚宴酒店菜品比较在意的新人，婚礼时间比较充裕的话，提前关注酒店的活动，一旦酒店有免费试菜的活动就参加，也能省下一笔小开支。 实在没有活动也没必要等，去酒店试吃几个菜的费用也不高，点上几个比较考验厨师功力的菜看一看尝一尝。 试菜主要看菜品的外观和食材的新鲜度，婚宴招待宾客众多，都是亲戚朋友，菜品的外观讲究好看，食材要新鲜，显得有面子。除了好看当然要好吃，尝一尝菜的味道，如果自己吃着味道一般，那请相信你自己，宾客吃也会感觉味道一般的。 婚宴试菜注意事项 一、试菜前询问 试菜前先咨询酒店负责是否收取费用，有些酒店是先付一些费用，并告诉你有折扣试菜或者是免费的个别试菜，试菜结束满意的话，酒店再用其他优惠补给你们，还有就是直接收取试菜费的，特别注意隐形消费的服务费之类的情况 二、带谁去试菜 试菜一般人数上不建议太多，但也不建议2-3个人试菜，这样很难评估整体情况。一般建议带上父母，新人代表了年轻人的口味，而父母代表了长辈的一些口味评估，可以从不同的角度口味去评定品的合适度。 三、其他注意事项 1、在试菜过程中一定要注意毛巾、茶水、服务费三个事宜，有时候试菜没多少钱，但是其他服务费+茶水费+毛巾费用却远远超过了你试菜的价格，如果多给你几块毛巾查收，结账价格就完全不一样了 2、感受一下服务人员的服务态度与素质，一家酒店服务人员的素质是不可忽视的 3、注意酒店的卫生环境、用餐环境、餐具完好及整洁度 以上就是婚宴酒店怎么试菜？婚宴试菜有哪些注意事项的内容。婚宴试菜主要还是在口感，菜色搭配上确定，希望能帮助到大家哦！